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ビタミンの潜在的欠乏とサプリ

ビタミンというのはタンパク質、脂質、糖質の3大栄養素のエネルギー代謝や体組織をつくるための新陳代謝に必要な酵素…


毎日少しずつ体は変換している

代謝というのは、生きていくために体内で起こっている絶え間ない物質の変換だそうです。物質を合成してからだをつくる…


未知なる「菌類」の世界

ジメジメとした高温多湿の日本の夏の時期に、現れはじめる「カビ」が、「きのこ」の仲間である事はご存知でしょうか?…


「きのこ」を知ろう

「きのこ」好きの皆さんにお聞きします。きのこの本体は、どこの部分を、そう呼ぶのでしょうか?皆さんが、食卓で美味…


地球の上に住む「菌類」と「人類」の暮し方

古い歴史の中でも、「菌類」と人々の暮らしは、寄り添うようなキョリで生活を共に送っていたようです。西洋では、チー…


健康を得る為の「食」について

「特定保健用食品」は、国が認める“健康に役立つ食品”というイメージで、日々の生活に取り入れている人々も多くいる…


BCAA

肝疾患慢性化によって引き起こされる肝性脳症と呼ばれる脳障害や、精神的な働きや運動能力の増強や改善、また、運動中…